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INGREDIENTES

• 300g de tofu firme

• Coentro e salsa picado à vontade

• Sal a gosto

• Óleo para untar a forma.

MODO DE PREPARO

Usar o óleo para untar uma forma e deixá-la preparada para receber a

massa do tofulete.

Escorrer bem o tofu e junta-lo com todos os ingredientes numa tigela

funda.

Amassar misturando tudo muito bem com as mãos. Depois de tudo bem

amassadinho vai ficar com a textura de ricota temperada.

Colocar esta massa na assadeira e espalhar a mistura compactando com os

dedos. Deixar a mistura bem alisada e compactada na forma toda.

Assar por aproximadamente 30 minutos no forno alto. Tirar e servir como

se fosse omelete.

Dica:

- Juntar todos os recheios que gostar nesta mistura: cogumelos, azeitonas, abobrinhas, ou qualquer outro vegetal que desejar.

- Alternativa para substituir queijos em sanduíches.